Resep kue bawang

Kue bawang merupakan kue kering yang tentu saja sesuai namanya bahwa kue ini menggunakan bahan bawang, nah untuk lebih lengkapnya lihat bahan dan cara membuatnya di bawah ini 

Bahan kue bawang :

700 ml air

250 gr tepung terigu

1000 gr tepung kanji/sagu

3 butir telur, kocok lepas

6 batang seledri, iris halus

1 sendok makan garam halus

3 sendok makan margarin/mentega

50 gr bawang merah, giling halus

100 gr bawang putih, giling halus

2 bungkus kaldu ayam kemasan (masako)

11. 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)

Cara Membuat kue bawang :

1. Siapkan 700 ml air, kemudian larutkan 250 gr tepung terigu.
2. Masukan bawang merah, bawang putih, seledri, telur kocok, masako, margarin, dan penyedap rasa. Aduk semua bahan tersebut sambil dimasak agar adonan menjadi kental.
3. Setelah adonan mengental, pindahkan adonan ke wajan kemudian masukan sagu lalu aduk hingga merata.
4. Ambil adonan dan bentuk seperti bola dengan diameter ± 7 cm. Setelah itu giling adonan menggunakan cetakan kue bawang atau yang biasa disebut dengan “ampia”. Giling adonan dengan ketebalan sesuai selera Anda.
5. Potong-potong adonan dengan panjang rata-rata 5 cm lalu giling kembali menggunakan penggiling mie / cetakan kwetiauw.
6. Adonan siap dimasak. Masak adonan dengan minyak yang telah panas hingga warna tampak kecoklatan lalu tiriskan.
7. Kue bawang renyah siap dihidangkan dan simpan pada tempat yang tertutup rapat

Selamat menikmati !!

Resep kue pukis

Indonesia kaya akan kuliner khasnya. Slah satunya adalah kue pukis, Resep Kue Pukis yang merupakan resep makanan pasar  dan masuk kategori kue basah, dapat di katakan bahwa  dari segi bahan maupun pembuatannya.  Nggak terlalu ribet kok.  Langsung praktek aja deh,, 

Bahan kue pukis :

    250 gram tepung terigu

    1 sdt ragi instan

    4 butir telur

    250 gram gula pasir

    300 ml santan dari ½ butir kelapa

    3 sdm margarin, untuk olesan

    3 sdm meises

    50 gram keju, diparut

Cara Membuat kue pakis  :

1. Ayak tepung terigu, lalu campur dengan ragi instan, aduk rata.
2. Kocok telur dan gula hingga kental dan mengembang.
3. Masukkan campuran tepung terigu sedikit demi sedikit.
4. Tambahkan santan, aduk hingga rata.Diamkan adonan selama 30 menit.
5. Panaskan cetakan kue pukis, olesi dengan margarin.
6. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue pukis hingga tiga perempatnya.
7. Setelah bagian tepi membeku, taburkan meses atau keju. Biarkan hingga matang. 
8. Angkat dan sajikan dalam keadaan hangat.
9. selamat menikmati

Resep kue lumpur

Resep kue lumpur dan cara membuatnya

Bahan  Kue Lumpur :

Tepung terigu: 500 gram
Kentang: 250 gram, kukus, haluskan
Santan: 800 – 850 ml dari 1 butir kelapa
Mentega/margarin: 250 gram, cairkan
Telur ayam: 4 butir ( 250 gram )
Gula pasir: 250 gram
Garam  secukupnya
Vanili  secukupnya
Kelapa muda: 1 buah dan ambil dagingnya
Kismis: secukupnya

Cara membuat Kue Lumpur 

1. Campur telur, gula dan vanili, kemudian kocok hingga berubah putih ( sekitar 10 menit ).
2. Masukkan kentang, dan aduk rata.
3. Masukkan terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Tuangkan santan dan garam, kemudian aduk rata.
4. Masukkan mentega / margarin cair, dan aduk rata.
5. Panaskan cetakan, olesi dengan margarin. Tuang adonan kue lumpur dalam cetakan.
6. Tambahkan kelapa muda dan kismis. Tutup cetakan, masak hingga matang.
7. Angkat, dan sajikan.

Tips membuat Kue Lumpur :

Jika adonan tidak rata dan licin, adonan bisa disaring.
Kalau ingin isinya bisa terlihat,  masukkan ketika adonan sudah setengah matang.
Isi kue lumpur bisa diganti sesuai selera.

(Untuk 15 buah Kue Lumpur)