Mango tea Cake

MANGO TEA CAKE

Bahan :

125 gram margarine

200 gram gula kastor

3 butir telur

120 ml minyak jagung

275 gram tepung terigu

2 sdt soda kue

1 sdm kayu manis bubuk

75 gram kelapa parut kering

75 gram kismis

1 buah mangga harumanis matang, potong dadu

taburan : almond iris

Cara membuat :

1.      Kocok margarine dan gula hingga lembut, masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.

2.      Masukkan minyak jagung dan tepung terigu, aduk rata, tambahkan soda kue, kayumanis bubuk, kelapa parut dan kismis, aduk rata. Tambahkan potongan mangga, aduk rata.

3.      Tuangkan kedalam loyang, taburi almond iris dan panggang selama 45 menit atau hingga matang, angkat.

4.      Potong-potong dan sajikan.

Untuk : 16 potong