Steam Fruit Cake

STEAM FRUIT CAKE

Bahan :

6 butir kuning telur

2 butir putih telur

80 gram gula palem

50 gram gula pasir

1/2 sdt cake emulsifier

125 gram tepung terigu

1 sdm kayu manis bubuk atau bumbu spekuk

100 gram margarine, lelehkan

150 gram kismis

100 gram campuran ceri merah hijau, potong-potong

Hiasan : cokelat masak leleh

Cara membuat :

1.      Siapkan loyang bentuk cincin ukuran 600 ml, olesi dengan margarine dan taburi tepung terigu, siapkan dandang yang cukup untuk ukuran loyang, panaskan.

2.      Kocok telur bersama gula palem, gula pasir dan cake emulsifier, kocok hingga mengembang dan lembut.

3.      Masukkan tepung terigu dan bubuk kayu manis, aduk rata, masukkan margarine cair, aduk rata, tambahkan kismis dan ceri merah hijau, aduk rata tuangkan kedalam loyang.

4.      Kukus selama 30 menit hingga matang, angkat, dinginkan dan hias dengan cokelat masak. Potong-potong sajikan.

Untuk : 8 potong